Nosotros

El sabor tucumano en su versión vegana y vegetariana

En una provincia donde las opciones plant-based siguen siendo escasas, Mikuy nace con una misión clara: ofrecer versiones 100% vegetales de los platos más queridos de la gastronomía tucumana, sin resignar sabor, y con un compromiso profundo por el bienestar animal y el planeta.

Somos una familia tucumana que fue transformando su alimentación —y su forma de ver el mundo— hacia una vida más consciente y compasiva. Así nació Mikuy: como una celebración de la cocina tradicional adaptada al presente. Nuestro menú ofrece milanesas, empanadas, sfijas, kipes, pizzas, hamburguesas, nuggets y mucho más, todo en versiones veganas o vegetarianas. La estrella de la casa es la milanesa, tanto en sánguche como a la napolitana: un clásico reinventado que sorprende incluso a quienes pensaban que nunca podrían dejar la carne.

Después de una primera etapa de mucho entusiasmo y aprendizaje, decidimos reinvertir y relanzar el proyecto con más fuerza: renovamos nuestra cocina, mejoramos cada receta con la ayuda de una chef especializada, y rediseñamos nuestro espacio para que vivas una experiencia deliciosa, cálida y consciente.

Bienvenidxs a Mikuy: donde el sabor de siempre se encuentra con una nueva forma de alimentarse.